Erythritol
Cyflwyniad
Mae ethritol yn felysydd blasus a di-galorïau, sy'n addas ar gyfer pob math o fwyd a diodydd di-siwgr a rhai sy'n lleihau calorïau. Ers miloedd o flynyddoedd, mae erythrositol wedi bod yn rhan o ddeiet dynol, ac mae ffrwythau a bwydydd eraill yn cynnwys erythritol. Mae gan erythritol oddefgarwch treulio uchel ac ni fydd yn achosi adwaith glycolis, felly mae'n addas ar gyfer diabetig, ac ni fydd yn hyrwyddo ffurfio pydredd dannedd. Mae erythritol yn polyol (alcohol siwgr), sydd i'w gael yn naturiol mewn ffrwythau.
Priodweddau cemegol
Grisial gwyn, ychydig yn felys, melyster cymharol 0.65, oer, poeth. Mae'r swm yn isel, tua un rhan o ddeg o wres swcros. Y pwynt toddi yw 126 ℃ a'r pwynt berwi yw 329 ~ 331 ℃. Wedi'i doddi mewn dŵr (37%, 25 ℃). Oherwydd ei hydoddedd isel, mae'n hawdd crisialu.
DEFNYDDIO
Melysydd calorïau isel; teneuydd ar gyfer melysydd melysrwydd uchel; lleithydd; gwellaydd persawr; gwellaydd meinwe; cymorth mowldio.
