Pancreatin
Cyflwyniad
Mae pancreatin yn ensym hydrolytig protein serin sy'n cael ei echdynnu o'r pancreas. Ei brif swyddogaeth yw hydrolysu'r gadwyn peptid sy'n gysylltiedig â lysin neu arginin i gael gwared ar fwcin rhynggellog a glycoprotein.
Priodweddau cemegol
Mae pancreatin yn gymysgedd o ensymau a dynnir o pancreas moch, defaid neu wartheg. Mae'n bowdr gwyn neu ychydig yn felynaidd, yn rhannol hydawdd mewn dŵr. Mae'r toddiant dyfrllyd yn sefydlog ar pH2 i 3, ac yn ansefydlog uwchlaw pH6. Gall presenoldeb Ca2+ gynyddu ei sefydlogrwydd. Mae'n rhannol hydawdd mewn toddiant ethanol crynodiad isel, yn anhydawdd mewn toddyddion organig fel ethanol crynodiad uchel..
DEFNYDDIO
Defnyddir pancreatin i gymryd lle therapi Chemicalbook ar gyfer diffyg swyddogaeth ecsocrin pancreatig a achosir gan amrywiol achosion. Mae'r cynnyrch hwn yn cynnwys amrywiaeth o ensymau treulio fel trypsin ac amylas, a all dreulio protein a startsh. Mae ganddo hefyd effaith dreulio ar fraster. Fe'i defnyddir ar gyfer camweithrediad pancreatig, diffyg traul mewn diabetig, ac ati. Mae'r cynnyrch hwn fwyaf effeithiol pan mae'n niwtral neu ychydig yn alcalïaidd, felly fe'i defnyddir yn aml ar y cyd â bicarbonad sodiwm.
