-
SWCRALOS
Cyflwyniad Mae siwgr swcral yn gynnyrch powdr gwyn, sy'n hynod hydawdd mewn dŵr, ethanol a methanol. Dyma'r unig felysydd swyddogaethol a gynhyrchir o swcros ar hyn o bryd. Mae ei felysrwydd 600 gwaith yn fwy na swcros, ac mae'r melyster yn bur. Mae'r nodweddion melyster yn debyg iawn i swcros, heb unrhyw ôl-flas chwerw; dim gwres, dim pydredd, sefydlogrwydd cemegol. Ar hyn o bryd, mae swcralos wedi cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn diodydd. Priodweddau cemegol Crisialog gwyn neu bron yn wyn... -
SODIWM SACCHARIN
Cyflwyniad Gelwir saccharin sodiwm hefyd yn saccharin, a'i enw gwyddonol yw halen sodiwm phthaloxylphenylimide. Crisialau prism gwyn. Pwysau moleciwlaidd 205.17. Pwynt toddi 226～231 ℃. Di-arogl neu ychydig yn bersawrus, hynod felys a chwerw, yn tywyddio'n araf yn yr awyr, gan golli tua hanner y dŵr crisialog a dod yn bowdr gwyn. Mae melyster y toddiant gwanedig tua 300 i 500 gwaith yn fwy na siwgr, a'r gwerth trothwy melyster Chemicalbook yw tua 0.000... -
STEVIA
Cyflwyniad Mae glycosidau stevia, a elwir hefyd yn stevia ac echdyniad stevia, yn glycosid. Ym 1931, echdynnwyd Chemicalbook gan wyddonwyr Ffrengig o'r planhigyn llysieuol stevia (neu ddeilen stevia). Gellir ei ddefnyddio fel melysydd, tra bod stevia wedi cael ei ddefnyddio fel perlysieuyn meddyginiaethol ac amnewidyn siwgr yn Ne America ers cannoedd o flynyddoedd. Mae ganddo nodweddion melyster uchel ac egni gwres isel. Mae ei felysrwydd 200-300 gwaith yn fwy na swcros, a dim ond 1/300 o'i werth calorïau yw... -
PANTOTHENAD D-CALSIWM
Cyflwyniad byr Mae pantothenad calsiwm yn fath o fitamin B ac yn un o'r maetholion hanfodol ar gyfer twf arferol organebau. Mae pantothenad calsiwm yn bodoli mewn tair ffurf oherwydd bod ganddo atomau carbon cirol: corff-L D (hydrad), corff-D (corff dde) a chorff-L (corff chwith). Dim ond pantothenad calsiwm-D sydd â gweithgaredd biolegol, gyda grisial neu bowdr siâp nodwydd gwyn neu ychydig yn felyn o ran ymddangosiad, a phwynt toddi o 195 ~ 196 ℃ (dadelfennu), Hydawdd mewn dŵr, methanol, glyser... -
INOSITOL
Cyflwyniad byr Mae inositol, a elwir hefyd yn cyclohexanol, hexahydroxycyclohexane, cyclohexylitol, siwgr cyhyrau cig, ac inositol di-sbin, yn perthyn i un o'r fitaminau B. Oherwydd cyfeiriadedd gwahanol awyren cylch gymharol y grŵp hydroxyl, mae cyfanswm o 9 isomerau, y mae 7 ohonynt yn ddi-sbiniau a 2 yn sbiniau (levorot a dextros). Mae'n bodoli ym mhob meinwe fiolegol ar ffurf rhydd neu gyfunol ei natur. Mae'n gydran gyffredin mewn celloedd anifeiliaid a phlanhigion. Gellir ei ... -
BIOTIN
Cyflwyniad byr Mae biotin yn wyth math o fitaminau hydawdd mewn dŵr, a elwir hefyd yn fitamin B7. Mae'n gydensym neu'n gydensym a ddefnyddir mewn llawer o adweithiau metabolaidd yn y corff. Mae biotin yn cymryd rhan mewn metaboledd lipid a phrotein, gan helpu i drosi bwyd yn glwcos, y gall y corff dynol ei ddefnyddio fel egni. Mae hefyd yn bwysig ar gyfer cynnal y croen, y gwallt a'r pilenni mwcaidd. Priodweddau cemegol Powdr crisialog neu grisialog di-liw i wyn. Pwynt toddi 230-232 ℃. Hydawdd ... -
Fitamin A
Cyflwynwch yn fyr Mae Fitamin A yn cynnwys fitaminau A1 ac A2. Mae fitaminau A1 ac A2 yn debyg o ran strwythur) Gellir syntheseiddio retinol o beta-caroten sy'n deillio o blanhigion. O dan gatalysis β-caroten-15, 15′-perocsid (bioxygenase) yn y corff, gellir trosi β-caroten yn ddau foleciwl o retinaldehyde (ratinal), a retinaldehyde mewn reductase Mae'n cael ei leihau i retinol o dan weithred. Felly, mae beta-caroten hefyd yn cael ei adnabod fel fitamin A. Priodweddau cemegol Mae Fitamin A yn ... -
FITAMIN B1
Cyflwyniad Mae fitamin B1, a elwir hefyd yn “thiamin” a “thiamine”, yn un o fitaminau B. Gall hyrwyddo metaboledd glwcos arferol ac mae'n sylwedd angenrheidiol i gynnal swyddogaeth arferol dargludiad nerfau, y galon a'r llwybr gastroberfeddol. Mae'n cyfuno ag adenosine triphosphate i ffurfio fitamin B1 pyroffosffad (thiamin diphosphate, hynny yw, coensym), sy'n coensym angenrheidiol ar gyfer carbohydradau i gymryd lle Chemicalbook. Priodweddau cemegol Fitamin... -
FITAMIN B2
Cyflwyniad Gelwir fitamin B2 hefyd yn ribofflafin. Mae'n fitamin hydoddi mewn dŵr na all y corff dynol ei syntheseiddio ar ei ben ei hun a rhaid ei gyflenwi trwy fwyd. Mae'n anhepgor ar gyfer cynnal swyddogaeth ffisiolegol a metaboledd arferol y corff dynol. Mae fitamin B2 yn cymryd rhan yn nhwf arferol celloedd, yn hyrwyddo iachâd clwyfau, yn cryfhau ewinedd a gwallt, ac mae hefyd yn elfen bwysig o gydensymau. Mae'n cymryd rhan yn synthesis a metaboledd carbon. Chemicalbook w... -
FITAMIN B6
Cyflwyniad Mae fitamin B6 yn cael ei drawsnewid yn gyflym yn ffosffad pyridoxaldehyde yn y corff dynol. Mae'r cyfansoddyn hwn yn chwarae rhan bwysig ym metaboledd asidau amino ac mae'n gydensym decarboxylase, transaminase, wreas canine, deaminase a hydrase dadswlffwreiddio. Mae hefyd yn gydensym sy'n angenrheidiol ar gyfer metaboledd carbohydrad a braster, gweithgaredd y system nerfol ganolog a chynhyrchu wyau coch. Priodweddau cemegol Mae'r priodweddau cemegol yn gymharol sefydlog ac yn fwy sefydlog... -
CYANOCOBALAMIN (FITAMIN B12)
Siâp a Phriodweddau Mae'r cynnyrch hwn yn grisial rhuddgoch neu'n bowdr crisialog, yn ddiarogl, yn ddi-flas ac mae ganddo briodweddau cryf sy'n achosi lleithder. Ychydig yn hydawdd mewn dŵr neu ethanol, yn anhydawdd mewn clorofform neu ether. Yn gwrthsefyll gwres, ond gall fod yn aneffeithiol pan gaiff ei amlygu i sylweddau ocsideiddio neu leihau, halwynau metelau trwm ac asidau cryf ac alcalïau cryf. Strwythur Cemegol Mae Fitamin B12 yn gyfansoddyn ecwioctaphedrol sy'n cynnwys ïonau cobalt. Ei strwythur canolog yw corin fflat... -
ASID ASCORBIG
Cyflwyniad Mae fitamin C, a elwir hefyd yn asid L-ascorbig, yn faetholyn hanfodol lefel uchel ar gyfer anifeiliaid hir ac ychydig o organebau eraill. Gellir cynhyrchu asid ascorbig trwy fetaboledd yn y rhan fwyaf o organebau, ond bodau dynol yw'r eithriadau mwyaf amlwg. Y peth mwyaf adnabyddus yw y gall diffyg fitamin C yn Chemicalbook achosi scurfi. Grŵp fferyllol fitamin C yw ïon asid ascorbig. Yn y corff, mae fitamin C yn wrthocsidydd oherwydd gall amddiffyn y corff rhag bygythiad ocsideiddio...
