Tawrin
Cyflwyniad
Cafodd tawrin, a elwir hefyd yn asid β-aminoasetyl sylffonig, ei ynysu gyntaf o felyn gwartheg, a dyna pam y cafodd yr enw. Mae'n ymddangos fel grisial gwyn neu ddi-liw, heb arogl, mae ei briodweddau cemegol yn sefydlog, yn hydawdd mewn ether a thoddyddion organig eraill, ac mae'n asid amino nad yw'n brotein sy'n cynnwys sylffwr, sy'n bodoli mewn cyflwr rhydd yn y corff ac nad yw'n cymryd rhan yn y biosynthesis o broteinau yn y corff.
Priodweddau cemegol
Powdr crisialog neu grisialog gwyn, di-arogl, ychydig yn sur. Mae'r pwynt toddi yn fwy na 300℃ (dadelfennu). Mae'n hawdd ei hydoddi mewn dŵr, gyda pH o 4.1 i 5.6 mewn hydoddiant dyfrllyd, ac yn anhydawdd mewn ethanol, ether ac aseton. Yn sefydlog yn erbyn gwres.
DEFNYDDIO
Er nad asid amino sy'n ffurfio proteinau yw tawrin, mae wedi'i ddosbarthu'n eang. Mae'n asid amino angenrheidiol ar gyfer twf a datblygiad dynol, ac mae'n chwarae rhan bwysig iawn wrth hyrwyddo twf a datblygiad plant, yn enwedig ymennydd babanod ac organau pwysig eraill. Fe'i defnyddir yn helaeth yn y diwydiant fferyllol a'r diwydiant bwyd, yn ogystal ag yn y diwydiant glanedydd a chynhyrchu disgleirwyr fflwroleuol. Yn ogystal, fe'i defnyddir hefyd ar gyfer synthesis organig ac adweithyddion biocemegol eraill. Mae'n addas ar gyfer annwyd, twymyn, niwralgia, tonsilitis, broncitis, ac ati.
