FITAMIN E
Cyflwyniad
Mae fitamin E, a elwir hefyd yn tocopherol, yn asiant gwrthocsidiol ac maethol gyda pherfformiad rhagorol. Ar yr un pryd, mae ganddo nodweddion gweithgaredd biolegol uchel a bwyta'n ddiogel. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn meddygaeth, cynhyrchion gofal iechyd, bwyd, colur a meysydd eraill.
Priodweddau ffisegemegol
Mae fitamin E yn hylif gludiog wedi'i egluro ychydig yn felyn i felyn neu felyn-wyrdd, bron yn ddi-arogl, ac mae'r lliw yn tywyllu'n raddol pan gaiff ei amlygu i olau. Bydd y math naturiol yn caledu ac yn toddi tua 25℃. Mae'n fitamin sy'n hydoddi mewn braster gyda chyfanswm o 8 math yn ei natur. Mae Chemicalbook wedi'i rannu'n 4 math o docopherolau a 4 math o triene tocopherolau. Mae'r hyn a alwn ni fel arfer yn fitamin E yn cyfeirio at α-tocopherol, sef hylif tryloyw a gludiog ychydig yn felyn-wyrdd, yn hawdd ei hydoddi mewn toddyddion organig, yn anhydawdd mewn dŵr, yn sefydlog i wres, yn hynod ansefydlog i ocsigen, ac yn hawdd iawn i'w ocsideiddio.
Swyddogaethau ffisiolegol
Maetholyn sylfaenol yw fitamin E nad yw ei union swyddogaeth yn hysbys. Mae'n wrthocsidydd. Gellir ei gyfuno â seleniwm yn y diet i atal asidau brasterog aml-annirlawn mewn pilenni a strwythurau celloedd eraill rhag difrod radical rhydd; amddiffyn celloedd gwaed coch rhag hemolysis, ac amddiffyn nerfau a chyhyrau rhag difrod radical rhydd ocsigen, cynnal datblygiad a swyddogaeth arferol nerfau a chyhyrau. Gall hefyd fod yn ffactor ategol i rai systemau ensymau. Mae'r cynnyrch hwn yn cymryd rhan mewn rhai adweithiau metabolaidd yn y corff, a all wrthweithio perocsidiad radicalau rhydd, gwrth-heneiddio, amddiffyn y croen, gwella swyddogaeth yr ofari, ac atal erthyliad arferol.
